1、白糖糍粑的做法是什么?
白糖糍粑的做法是什么？
白糖糍粑的做法其实很简单的，主要是两步，一步是做糍粑，另一步是蘸白糖。
所以这个问题其实应该变成糍粑的做法是什么？
糍粑作为一种糯食，是很多朋友都喜欢的食物。记得每年春节前后，老妈都会制作一些糍粑，用锅煎或是放在取暖器上烤至两面金黄色，粘上蜂蜜和白糖来食用，外脆里糯、香甜可口，非常好吃。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种美味小食，在全国各地都颇为流行，而且糍粑的口味可不仅仅只有白糖一种，比如红糖糍粑，芝麻糍粑，花生碎糍粑等等，都非常受欢迎，区别就在于糍粑蘸的调料不一样了，之前我有做过黄豆粉糍粑，也是特别香，好了，废话不多说了，来看看做法吧。
糯米用清水浸泡一夜至用手可以轻轻捏碎糯米即可，糯米的量根据你需要的吃的糍粑量来定哦，用漏勺将糯米捞出滤干水，放入蒸锅中摊平，并用筷子扎几个孔，盖上锅盖蒸15分钟左右。搓孔的作用是使得糯米更容易熟。同样的蒸的时间也是看糯米的量，将蒸好的糯米饭用汤勺擀松一些倒入大碗中，用擀面杖不停地捶打，直到糯米黏成一团，软糯绵柔的样子。记得小时候家里农村大家一起干活的时候，就会做糍粑吃，那时候的糍粑超级香，不仅仅是因为干活比较累的缘故，而是因为农村的是大锅饭，那个糍粑用很重的木杵来捶打都要换好多人分批次捶打才行，总之是超级棒的！
其实糍粑的做法真的不难，就是捶打的过程比较耗时，一定要坚持，美味值得等待哦。锤好的糍粑给它裹上白糖就好了，非常的好吃呢。
糍粑切好下油锅炸熟，撒上白糖，巴适
准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，然后做成白糖糍粑的样子放在烤箱中烤上5~10分钟左右，这样美食就做好了，挺好吃的，还很有营养，偶尔的吃上一次，还可以提高自身的免疫力和抵抗力的。
糯米粉加入温水揉成面团。再分成大小相同的圆柄锅里热油，放入压扁的糍粑，再用小火煎到两面金黄，然后可以沾一层白砂糖和花生碎就可以食用。
糍粑下锅炸至金黄。然后摆好盘。把细细地绵白糖均匀撒在糍粑上。就做好了。
2、艾叶糍粑是南方传统小吃,糍粑怎么烤才好吃?
选取新鲜嫩艾适当，清洗。烧水把艾叶放入锅中焯熟，要煮烂熟。捞起来，倒进冷水中浸洗整洁，用手用劲挤出水，除去艾叶的苦涩。把绰水后艾叶切碎，越碎就越好，若是有果汁机应该用果汁机，把艾叶倒进果汁机，加入适量的白砂糖榨成汁。那样添加白砂糖非常容易搅拌，不然在揉粘米粉的时候一定要加适量白砂糖，那样糯米糍粑口味才好吃。
艾叶拿刀切碎，盆中倒进粘米粉加入适量糖拌匀，正中间开一个贷款口子，放入切碎的艾叶，加入适量水搓成面团，揉好一点的面团醒十五分钟预留。花生仁炒出香味磨碎拌入糖调成包馅，把面团分为尺寸均匀同样分量的小剂子，包进碎花生，裹成丸子。蜜菠萝叶子摆入笼屉，上边刷一层油，一片叶子放置一个丸子，一个笼屉四个丸子。做好了，煮熟，艾糍就做好了。
烫直的艾叶捞出，放入冷水中，过二遍冷水，捞出，沥干水。白砂糖里边加入适量水，随后放入锅中开，残糖后晾到不发烫。将红豆糖水和艾叶草放入破壁机中，打坏成浆。粘米粉、糯米粉和艾叶草浆一起放入盘内，拌匀，搓成面团。取一块面团，揉圆挤扁放入包馅，再拿艾叶包起密封。锅中水烧开了，将糯米糍粑放到笼屉上，走红蒸10到15min，熄火3min打开表盖就可以。
把煮好的艾叶和糯米粉放到盆里，加入适量食用油及少许盐，随后不断地搓揉面团，让艾叶和糯米粉充分地结合在一起，直至面团子绵软匀称。提前准备包馅：炒花生米，捣碎，添加炒出香味的白芝麻和白砂糖。将和好的面团取下一小块，挤扁添加陷料，搓圆就可以（如同包汤圆一样）放入包馅。做好的艾糍可蒸可炸，蒸的清香，炸的香口，看个人的爱好。
1.糍粑洗净用厨房纸巾吸干水分，可以切小块也可以不切 2.将两层锡纸铺在米技炉上，根据米技炉加热圈的范围折起四周，在锡纸表面刷上一层油 3.米技炉开到9档预热一分钟，放上糍粑，糍粑之间多留一些空隙，转到6档持续加热 4.加热的过程中注意观察，锡纸上位于四角的糍粑如果加热不够可以整体拖动锡纸，轮换让四角也均匀受热，同时也可以适量的补一些油。
将温度调制210℃，烤制十分钟左右即可，再撒上自己喜欢的白糖或者芝麻，会更加的美味。
你得放进烤箱里烤，控制在温度60度左右，一定要在半小时之后再拿出来就可以了。
3、糍粑是发物吗?糯米糍和糍粑有什么区别
对于一些有过敏史，甚至出过湿疹等症状的人日常饮食很忌讳发物。那么，糍粑是发物吗？糯米糍和糍粑有什么区别？
糍粑是发物吗
有研究证明，糯米是一种发物，而糍粑主要就是糯米制作的，所以也属于发物。
但这些都是相对于某一种疾病来说的，对于没有这些疾病的你来说它就不是发物。
糯米糍和糍粑有什么区别
糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
制作的原料用当地质地纯正，色泽透明的糯米，在水里浸泡三、四个小时，用旺火蒸熟，倒入 石臼里，两人用木制的 杵头，一上一下轮番舂打，将米饭打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里，周围等待捏糍粑的人，双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团，再把小糍团搓成蘑菇状，从拇指与食指缝间挤出乒乓球大小的糍团，甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动，当洁白的糍团沾满了粉料后，一粒粒糍粑颜色变成淡黄，软韧适中，香甜可口。如果没有马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。风干的小糍粑，吃法更是多种多样，除了待客食用外，也是馈赠亲友的好礼品。
糍粑 ，汉族小吃，流行于中国南方地区。 贵州，四川，湖南，福建，湖北等省市都有，又以武夷山最为盛行。糍粑 是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
总体上说，糯米糍和糍粑可以说是同一种食物，食用方法也很多样。
糍粑可以用烤箱烤吗
可以，糍粑切小块放烤箱200度十分钟待两面鼓起微微上色即可食用。
4、口袋糍粑的做法,口袋糍粑怎么做好吃,口袋糍粑
主料糍粑1个 辅料糖适量
口袋糍粑的做法步骤11.糍粑洗净
口袋糍粑的做法步骤22.抹干表面的水分
口袋糍粑的做法步骤33.放在烤盘上
口袋糍粑的做法步骤44.放进烤箱160度，烤5分钟，翻面，再烤3分钟，这时糍粑已经膨起来像个包子一样了
口袋糍粑的做法步骤55.用筷子在侧面开个口
口袋糍粑的做法步骤66.伸进去把里面弄个洞，灌进白砂糖
5、肉馅糯米粑粑做法家常做法
喜欢糯米美食的朋友们，超火的粑粑糕，赶紧在家试试吧～简单易学，外酥里糯，香甜好吃！
糯米粉：150克
纯牛奶：140克
玉米油：40克
1、鸡蛋+白砂糖+玉米油+牛奶搅拌均匀
2、倒入晒好的糯米粉，搅拌均匀，倒入纸杯中
3、送入提前预热的长 帝 烤箱，170度烤30分钟即可
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米粉500克，沾米粉500克（煮饭的米），白糖适量，清水适量，碱粉半汤匙
第一步：准备一个较大的汤盆，然后放入500克糯米粉，放入500克沾米粉，将两种粉混合均匀，再慢慢的加入清水，边加水边搅拌，让水跟粉融合成稀稠状！
第二步：碗里加入半汤匙碱粉，加水化开，然后将碱粉水倒入到面糊里面，搅拌均匀！加碱粉水可以增加糍粑的口感，让做好的糍粑吃起来Q弹爽口！在我们农村呢，这个碱粉水都是自己做的多，用（植物：米粒花）烧成灰，然后拿来煮水，煮开之后过滤出来就是碱水了！
第三步：用勺子舀起米粉糊，往回倒，看看有没有没有化开的米粉粒，如果有的话一定要弄碎，面粉呈稀稠流体状，没有颗粒即可！
第四步：准备一个比较大的托盘，在托盘底面先刷上一层食油，好脱模，然后将米粉糊转移到托盘里面，用大托盘，可以受热均匀，熟得快！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有米粉糊的托盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟，蒸好之后起锅，放凉即可食用！