摘要：本文将详细介绍一款烤箱鸡米的制作方法，香脆多汁的口感，外皮酥脆内里嫩滑，可让您远离油腻的大鱼大肉。文章将从使用材料、调味方式、烤箱技巧以及其他小贴士四个方面进行阐述。
鸡肉选用鸡腿肉和鸡胸肉的混合，鸡腿肉肉质鲜嫩多汁，鸡胸肉则更为柔嫩细腻。米饭选用糯米，可增加口感的Q弹度。此外，还需准备玉米粉、盐、黑胡椒粉、孜然、五香粉以及橄榄油等调料。
为了制作出更加美味的鸡米，建议选用新鲜的食材。鸡肉可以提前用调料腌制，以便更好地吸收味道。
鸡肉需要在切块前先用材料进行腌制，以提升味道。腌制时间至少要半小时以上，最好能够放一晚上，这样味道更佳浓郁。在腌制时，可以根据自己的口味调整调料的用量。
在烤之前，需要将腌制过的鸡肉均匀地裹上玉米粉，这样在烤制过程中，外表更加酥脆多汁。
将裹上玉米粉的鸡肉均匀地放在烤盘上，加入适量橄榄油，可以让口感更加香脆。烤箱需要先预热，烤制温度可以设置为200度左右，烤制时间为30-40分钟，中途需要翻动鸡肉，以保证烤制均匀。
在烤制过程中，可以将烤盘放在中层烤架上，这样可以保持鸡米的外酥内嫩的口感。如果您喜欢更加香脆的口感，可以在烤箱最后几分钟开启烤箱上方的烤炉，让鸡米表面更加酥脆。但是需要注意，过度烤制会让鸡肉变得干燥。
为了让鸡肉更加鲜嫩可口，可以在腌制过程中加入一些柠檬汁或醋，这样可以起到提鲜的作用。如果口感偏重，可以在米饭中加入一些芝麻和香菇，以增加口感和香气。
在烤制过程中，需要留意鸡米的状况，以免过度烤制。此外，烤制后的鸡米会非常烫，需要稍等片刻后再食用。
总结：
烤箱鸡米是一种外皮酥脆内里嫩滑的美食佳品，经过调味和烤箱技巧的处理，可以让其达到香脆多汁的效果。材料和调味方式的选择、烤箱的预热和烤制温度及时间的把握等都是影响烤箱鸡米口感的关键。希望读者们能够在尝试制作烤箱鸡米时，掌握好这些技巧，享受到美食的滋味。