1、烤箱能做菜吗
烤箱，大部分的国人都认为，它是专门为烤蛋糕，面包而存在的。
而实际上，老外用烤箱，各种食物都能玩转。各式各样美味的烤箱菜不胜枚举。
几乎所有的食材都能享受烤箱的日光浴，都能带着馥郁的香气走上我们的餐桌。
不想烤蛋糕啊面包这些甜点的时候，不妨试试烤箱菜，绝不会让你的胃口感觉单调。
材料，紫色长茄子两只，洋葱半个，大蒜几瓣，香菜1根。
茄子洗净，去掉蒂，从中间剖开，并在茄子瓤上横竖划上几刀方便入味。剖面上刷上油。
撒上孜然，辣椒面。
入烤箱烤制，200度烤15分钟。
拿出来再刷一遍油，继续烤10分钟。
大蒜，洋葱，香菜切末。
倒入酱油，糖，味精，香油，辣椒油和少量水调味。
将调好的汁浇在茄子上，放入烤箱再烤几分钟，蒜和洋葱基本熟了即可。
烤箱能做菜吗？烤箱是不能做菜的，因为烤箱是用来烤面食的，烤面包啊！烤烤饼，东西的，是不能用来做菜的
烤箱应该是可以做菜的，像是蒸鱼烤鱼之类的都是可以的，就是第一次做的话要掌握好温度了
好像当然可以做菜，有很多菜都可以烤制出来，比如可以做很多烧烤
烤箱能烤鱼，烤肉烤其他东西，但不能炒菜。
2、最近买了一个烤箱,烤箱都可以烤哪些东西吃呢?
我认为，作为一个合格的家庭主妇和美食爱好者，入手一台品牌的多功能蒸烤箱是很有必要的！一台多功能的蒸烤箱，不仅可以烤肉类食品，可以做烘焙食品，还可以蒸馒头、蒸菜、蒸鱼、蒸虾、蒸螃蟹、蒸鸡蛋糕等等。今天，厨娘就用蒸烤箱和大家分享6种美食的做法！
第一种：戚风蛋糕。
准备食材：低筋面粉95克、鸡蛋6个、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、柠檬1个。
1.取两个无水无油的盆，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中。将70克玉米油，加热到70度左右，倒入盆中，筛入95克低筋面粉，翻拌至没有干的面粉颗粒。加入6个蛋黄，加入60克纯牛奶，再次翻拌均匀。
2.在蛋清的盆内，滴几滴柠檬汁去腥，用打蛋器低速打发至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫变细腻，再加入20克白糖，打发至蛋清出现纹路，加入最后的20克白糖。
3.将蛋清打发至奶油状，提起打蛋器，蛋清不会倒流后。将三分之一蛋清，加入到蛋黄碗内，刀切式翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋黄，倒入装有蛋清的盆内，再次翻拌均匀。
4.蛋糕模具内刷一层油，将蛋糊倒入模具内，震动几下，将气泡震出。蒸烤箱调140度，上下火，预热5分钟，将模具放入烤盘中，放在蒸烤箱的中层，调140度，上下火，烤70分钟。
5.烤好后，将模具取出，趁热拎着吸油纸把蛋糕取出，放在烤架上，有利于底部散热，这样蛋糕不会回缩。
第二种：红糖枣糕。
准备食材：大枣80克、红糖120克、低粉150克、鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油80克、盐1克、小苏打2克、泡打粉3克。
1.取80克大枣，清洗干净后，晾干水分，先切成枣丝，再切成小粒，倒入锅内，加入60克纯牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收后，关火，放凉备用。
2.取一个无水无油的盆，打入5个鸡蛋，滴两滴柠檬汁去腥，加入120克红糖，用打蛋器将鸡蛋打发至原来的三倍大，然后，加入放凉的大枣粒，画Z字型，翻拌均匀。
3.分三次筛入150克低筋面粉，筛入1克盐、2克小苏打、3克泡打粉，画Z字型，翻拌均匀后，加入80克玉米油，翻拌均匀。蛋糕模具内刷一层油，将搅拌好的面糊倒进来。震动几下，将面糊里的气泡震出，撒入适量白芝麻。
4.蒸烤箱调150度，预热十分钟。将模具放到烤盘上，调160度，上下火，烤35分钟。枣糕上色后，在模具上方铺上一张锡纸，防止烤糊。烤好后，将模具取出，倒扣模具将红糖枣糕取出，切成小块即可。
第三种：清蒸多宝鱼。
准备食材：多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。
具体做法：多宝鱼去除内脏后，清洗干净，在鱼身上切几刀，放入盆中，加入适量的葱花、姜丝、料酒，腌制2个小时。将腌好的多宝鱼装入盘中，在鱼身上涂抹适量的盐，加入适量的葱花、姜丝，放入蒸烤箱内，选快蒸模式蒸8分钟，再焖2分钟后取出，将蒸出来的汤汁倒掉，撒上适量的葱花、姜丝、胡萝卜丝，浇上热油即可。
第四种：烤披萨。
准备食材：面粉、酵母粉、盐、芝士碎、番茄酱、虾、青椒、香菇、洋葱、火腿肠、西红柿、食用油。
1.碗内加入300克面粉，加入2克酵母粉、3克盐，边加温水，边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
2.面团发酵好之后，取出揉至排气，然后分成3个大小相等的面剂，把面剂揉一下，擀成薄面饼，用叉子在饼上扎满小孔，便于入味。
3.在饼胚上涂抹适量的番茄酱，撒一层解冻的芝士碎，然后摆放上鲜虾仁、火腿片、香菇片、洋葱圈、青椒圈、还有小西红柿，再撒一层厚厚的芝士碎。
4.将披萨放到蒸烤箱内。调190度、上下火、烤20分钟后，取出装盘，切成小块即可。
第五种：风味烤茄子。
准备食材：茄子、葱、蒜、香菜、辣椒、盐、白糖、味极鲜、蚝油、孜然粉、五香粉、食用油。
1.烤盘内铺一层锡纸，将清洗干净的茄子，放入烤盘内，放入蒸烤箱内，调220度，上下火，烤制10分钟。
2.锅内加少量油，凉油下入一半蒜末，炒香后盛出，将剩余一半蒜末、葱末、小米椒放入碗中，加入生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、盐、白糖，搅拌均匀。
3.将烤好的茄子取出，用刀在中间划开，不要切断，再在茄子上划几刀。浇上调好的蒜蓉汁，再次放入蒸烤箱内，烤5分钟后取出，撒上葱花和香菜即可。
第六种：蒸鸡蛋糕。
准备食材：鸡蛋、盐、香油。
1.取3个鸡蛋，打入碗中，加入少量的盐，用打蛋器将鸡蛋快速的打散，然后加入适量的温水，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例约为1:1.5，搅拌均匀后，用勺子将表面的气泡撇除干净。
2.将蛋液和盘子一起放入蒸烤箱内，盖上一个盘子，调为快蒸模式，100度，蒸10种后，再焖2分钟后取出，滴两滴香油即可。
除了上面介绍的这些美食，还有很多美食都可以用蒸烤箱来做，而且也特别简单，比如：做蛋挞，在网上买现成的蛋挞胚，放入蒸烤箱内，烤20分钟即可。
用蒸烤箱还可以蒸花卷、蒸馒头、蒸虾等等，特别方便，喜欢做美食的朋友，赶快收藏吧！
宝宝版虾味先，超简单的懒人做法！电锅、小烤箱都可以制作唷！市售虾味先虽然好吃，但调味料和添加物过多，不如自己动手做，给宝宝最天然健康的手指食物，食材超简单，外表微酥，内部软绵，无牙宝宝也可以享用哦！
＜宝宝版虾味先＞
1.熟饭（小编用小米＋白米饭）100g
2.虾子60g
3.低筋面粉20g
4.蒜头一瓣
5.清水75c.c.
小编习惯用手指头来丈量水量，大约一个指节高度即可。
如果是前一餐冰过的白饭，请加热，回温后再制作，饭才会软化，不至于太干硬喔！将所有材料放入杯中，打成糊状。
装入干净的塑胶袋中，角落剪一个小洞。
＜小烤箱版本＞
烤盘铺上烘焙纸防沾黏，挤成长条状，送入小烤箱中，小编用不能调整温度的小烤箱，上下火全开，烤约十分钟，再闷约5分钟即可取出食用。每台烤箱火力不同，可以根据情况适时调整时间。
＜电锅版本＞
电锅底部直接铺一张烘焙纸，挤上自己喜欢的图案。盖上电锅盖子，按下煮饭开关。跳起后，请过5分钟让电锅降温后（不需要开盖或拔掉插头），再次压下开关，第二次跳起后，请将饼翻面，约过五分钟让电锅降温后，再次压下开关，跳起后，闷两分钟，即可取出食用。前前后后共压下约三次开关(都不需要加任何水分喔！)但是次数仍得依照您所挤的图案厚度来决定。
真材实料的鲜味先，非常鲜甜，不加任何调味，有蒜香味道，很受宝宝欢迎。
在平常家庭中以前烤箱还很少见，是最近几年渐渐成为家庭常见的烹饪工具，特别是是烘焙爱好者，几乎人手一台，现在烤箱价格不高，用途又广，小巧又不占位置，想吃什么直接放进去烤，很方便。
烤箱可以烤的东西很多，比如：地瓜、生蚝、鸡翅、蛋糕、面包、蛋挞、饼干、鱼、茄子等等，可以说烤箱基本是一个万能工具。
在我们家经常用烤箱烤一些小零食，前几天用烤箱烤地瓜，地瓜外焦里嫩、软糯香甜，方法简单又美味，比外面烤的地瓜干净多了，喜欢的朋友可以试试。
烤地瓜——烤箱版烤地瓜，简单又美味
食材：地瓜、锡纸
1、 地瓜清洗干净，用厨房纸吸干水分，地瓜表面不能有破皮或破洞，建议选择细长一点的，不能偏大的。
2、 烤箱预热10分钟，温度调到230度，在烤盘放一层锡纸垫底，将地瓜放入烤盘。（注：锡纸一定要放，放锡纸垫底可防止地瓜表皮的黏液粘在烤盘，利于烤盘的清洗。）
3、 将烤盘放入烤箱，烤箱调至210度，烤50分钟。（注：每个烤箱的温度略有不同，中途注意观察，以防止地瓜烤焦，用筷子可轻松插过即熟透。）
成品图：烤熟的地瓜一定要趁热吃哦，冷了会口感会变硬，香甜软糯、外焦里嫩的烤地瓜，味道好极啦。
烤地瓜小贴士
1、 用来烤的可选细长，偏小些的地瓜，更容易熟透，地瓜皮面尽量不能有破皮、破洞，要不四周容易烤糊。
2、 烤地瓜垫一层锡纸可防止烤盘粘上地瓜液，有利于烤盘的清洗。
3、 一般烤地瓜的温度在210度，烤50分钟即可，若地瓜偏大，时间可长一点，每个烤箱略有差别，可自己行制调。
4、 拿烤盘记得要带上手套，刚出锅的烤盘温度很高，以防止烫伤。
烤箱对于厨房爱好者和烘焙爱好者来说，是必备的烹饪器材；对于厨房小白来说也是不错的入门器材，只要时间控制得好，美味的食物几乎是“肉眼可见”的成熟。
唯一的缺憾是市场上各种品牌烤箱的规范不太统一，因此很多新手参照菜谱做菜的时候，往往会傻眼。
某次请客做个烤蔬菜拼盘，非常方便了
选择适合自己的烤箱明明都是“200度，15分钟”，为啥你的菜做出来精致可口，我的菜居然还没熟？
所以，先搞清楚自己的烤箱到底是什么配置比较重要，个人建议就是，用鸡翅试验，多试验几次就知道了。比如我的烤箱，一盘鸡翅，用上下两个火烤，200度的温度，18分钟正反面就全熟了，还有焦黄的颜色，非常诱人。
我的秘制烤鸡翅，是不是非常诱人
另外，烤箱的功能性大于颜值，请牢记。
一般三口之家以上的人数，40L的大烤箱也是足够的，一人食或者两口之家，24L以下的更合适。毕竟作为一个1人用40L大烤箱的人，我妈常常感叹：你弄这个东西多占地方，一次就烤一点点，家里有多少人啊，瞎花钱！（当然，她说的都是实话，哎）
现在越来越多的电蒸烤箱开始进入市场，还是建议尝试的，毕竟电子控温（40-230之间足够用了）加上蒸烤一体，对于厨房新手真的特别友好。
我们巨大的蒸烤一体大箱子！
我之前去工作室的时候，用的就是蒸烤一体的大烤箱，一开始觉得鸡肋，好像没什么用处。结果用了几次之后，真香，好用，完全不用操心温度和时间，给你整得明明白白的！
我倒没有精通于使用烤箱，但是却也做过几个比较拿手的烤箱菜，可以和大家分享一下，时间和火候都是按照自己烤箱的情况来的，有想尝试的朋友，请酌情调整。
秘制烤鸡翅（酱香口味）
鸡翅中 20个左右，酱汁 100克，洋葱 1头
如果喜欢吃甜口的，就用酒+糖+酱油配一个照烧汁，比例是1:0.8:1，如果喜欢吃鲜咸口的，就酱油+鸡汁+黑胡椒，最简单的酱香口味。
最近买了一个烤箱，烤箱都可以烤哪些东西吃呢？
厨房小白一定要学这道菜，0难度！做完被我妈夸奖了好几天，零花钱都给的比平时多了~
首先，我们要准备好所有的食材：一条500g肥美的鲈鱼、2勺蒸鱼豉油、盐、葱、姜、料酒适量。
第二步，先给这条鱼做一下全身按摩，按摩的时候可以给它身上抹点盐，加点葱丝、姜丝、料酒。为了更好的腌制除腥，可以给这条鱼的两面都切上2刀。按摩完等待20分钟。友情提示：料酒不要放太多哟！腌制的过程中，记得把鱼翻一面，两面都得入味~
第三步，打开蒸烤箱，水箱加入300ml水，选择蒸汽模式，等待14分钟。
第四步，把蒸好的鱼取出来，将碟子里的汁都倒了，（重点！要考的！），腌制时候放在鱼身上的葱姜也挑出来，最后淋上准备好的蒸鱼豉油就好啦！大家也可以放完蒸鱼豉油之后，烧热一勺油，浇在鱼身上。我一般不会再烧油浇在鱼身上了，不喜欢太（嫌）油（麻）的（烦）感觉。最后来看一下成品吧，是不是特别有食欲。
作为肉食爱好者，烤鸡这道菜怎么也得会吧！毕竟一整只鸡，吃起来多过瘾啊~光是想想就要流口水了。这道菜呢，做法其实很简单，就是有点耗时间，比较适合周末去做。朋友来做客的时候做这个，绝对能收获大家整整齐齐的“哇……！”，成就感瞬间拉满分！
首先，我们需要准备：一个大约1400g左右的三黄鸡、酱油25g、生抽30g、食用油15g、奥尔良腌制酱/粉适量、香茅适量。第二步，按摩~对~还是按摩~把所有的调料加上，然后尽情的给这只美味的鸡做SPA吧！全身都要按摩到哟~最好准备个一次性手套，不然洗手比较麻烦~按摩完这次得等4~5个小时左右。为了腌制入味，最终吃到美食，这点时间咱们还是得等的哈~等待的时间要不咱们先去玩会儿奥德赛，扔会帽子吧！第三步，腌制完，上面撒上香茅碎，把它送进烤箱。选择200°高温蒸烤模式，只需要46分钟就OK啦！友情提示：烤制的时候记得烤盘上垫上锡纸，不然洗盘子很崩溃……
第四步，倒计时还有30分钟的时候，记得打开烤箱把准备好的食用油刷在烤鸡身上。之后每过10分钟就开门刷一次油。在倒计时25分钟，我们把烤鸡翻个面，让它更均匀的受热。第五步，装盘开吃！刚出炉的烤鸡拿出来还在“滋滋”的冒油泡泡，小心不要溅到手上哦！看看这诱人的色泽~单是闻着浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴了~
3、如何用烤箱烹饪德式香肠 3种方法来用烤箱烹饪德式香肠
目录方法1：烤香肠1、在一个有边的烤盘里铺一层铝箔，放进烤箱。2、预热烤箱3、取出烤盘，把香肠放进去，不要让它们叠在一起。4、把香肠放进烤箱烤45分钟，期间用夹子翻一次面。5、确保香肠的内温达到71摄氏度。6、让香肠冷却5分钟左右，然后摆盘上桌。方法2：炙烤香肠1、把高脚烤架放在烤箱里尽可能高的地方。2、打开上火加热模式，让元件预热10分钟左右。3、把香肠放在烤盘上，不要让它们挨在一起。4、炙烤15到20分钟，每隔5分钟为香肠翻一次面。5、在香肠微微焦黄，出现烤痕时，把它们拿出来。6、使用肉类温度计来确保内温达到71摄氏度。7、把香肠放5分钟，然后摆盘上桌。方法3：用烤箱做啤酒炖香肠1、预热烤箱，让温度达到204摄氏度。2、把洋葱切成洋葱圈，把2个蒜瓣捣碎。3、把洋葱和大蒜铺到加深烤盘里。4、在洋葱上淋一点橄榄油，撒上盐和胡椒，以及伍斯特郡酱。5、在洋葱等配料上放5根德式香肠。6、往烤盘里倒350毫升啤酒。7、用铝箔紧紧盖住烤盘。8、把烤盘放进烤箱，烤1小时左右，期间为香肠翻一次面。9、把香肠和洋葱一起放到面包上。虽然烹饪德式香肠可以使用任何方法，但使用烤箱会非常方便。如果天气不好，不适合烧烤，使用烤箱会是一个很好的选择，几乎毫不费力，你就能把香肠做得松软多汁。无论你是用香肠做菜，还是把它们夹在面包里，尝试这种方法一定不会让你后悔！
方法1：烤香肠
1、在一个有边的烤盘里铺一层铝箔，放进烤箱。在烤盘上铺一张铝箔，盖住整个底部，并且还要包住边缘，让铝箔固定住。这样做便于清理，还能防止香肠粘在烤盘上。铺好后，把烤盘放进烤箱，让它随着烤箱预热慢慢变烫。你可以用饼干烤盘、砂锅或者家里的其他平底锅。只要够大，可以装下所有香肠，让它们不至于挤在一起就可以了。
有边烤盘可以防止香肠因为意外而从边缘滚落。
2、预热烤箱到204摄氏度。把烤盘放进烤箱后，把温度调到204摄氏度。等大约10到15分钟，让烤箱达到适当的温度。如果烤箱有温度计，你可以用它来监测温度，这样就能知道烤箱什么时候预热好。预热烤箱可以让食物在烹饪时受热更加均匀，因为当你把食物放进烤箱时，温度已经稳定。
把烤盘放进烤箱一起预热，可以让香肠的外皮焦脆可口。
3、取出烤盘，把香肠放进去，不要让它们叠在一起。戴上烤箱手套，小心地把烤盘抽出来，放到烤箱上或铺了隔热垫的台面上，然后把香肠放到烤盘里的铝箔上。为了确保香肠受热均匀，摆到铝箔上时，不要让它们挨在一起。不过，它们也不用隔得太开，彼此有1.3厘米左右的间隔就可以了。
4、把香肠放进烤箱烤45分钟，期间用夹子翻一次面。等香肠烤了大约20分钟后，用烹饪夹小心地为它们翻面。这样可以确保香肠的两面都烤成差不多焦。把它们送回烤箱，再烤20到25分钟，或者直到香肠表皮变成焦黄色。接触烤盘时记得戴上烤箱手套，因为烤盘会很烫。
5、确保香肠的内温达到71摄氏度。为了确保香肠熟透，它们的温度必须达到71摄氏度。把即时读取的肉类温度计插进香肠最粗的部分，测量一下内部温度。烹饪肉类时，一定要根据内部温度来判断肉是否熟了，而不要根据烹饪时间。小一点的香肠可能只需要烤30分钟左右，而大香肠可能得烤大约一小时。
6、让香肠冷却5分钟左右，然后摆盘上桌。烹饪肉类时，肉汁容易集中到食物的中心。把香肠放5分钟左右，可以让汁液有时间重新流到香肠的各个部分，让香肠美味嫩滑。用密封的容器装好后，吃剩的香肠在冰箱冷藏室里可以冷藏3到4天，在冰箱冷冻室里可以冷藏1到2个月。
配菜：不妨试试用炒洋葱和辣椒、烤蔬菜或土豆来搭配香肠！
方法2：炙烤香肠
1、把高脚烤架放在烤箱里尽可能高的地方。大多数烤箱的上火加热元件都位于烤箱顶部。它利用高温直接加热来快速烹饪食物，所以为了最大程度地利用这一特性，你应该让食物尽可能靠近加热元件。如果你用的是老式烤箱，上火加热元件可能位于主烤箱室下面的抽屉里。这种情况下，你根本就不用移动烤架。
2、打开上火加热模式，让元件预热10分钟左右。大多数上火加热模式都无法调节温度。有些烤箱还只有开关选项，这时候你就只用打开开关。如果你家烤箱的上火加热模式可以调节"大火"和"小火"，那就选择大火。上火加热元件预热需要大约10分钟。由于上火加热元件很快就会变热，所以一定要在打开开关之前，调整好烤箱里烤架的位置。否则，你可能会被烫伤。
3、把香肠放在烤盘上，不要让它们挨在一起。炙烤盘底部是镂空的。你通常需要在下面再垫一个托盘或烤盘。有了镂空，烤箱里的热空气就能在香肠周围循环，让它们受热更加均匀。一定要在炙烤盘下面再放一个托盘，因为香肠在炙烤的过程中可能会滴油。滴到烤箱底部油汁可能会被引燃。
4、炙烤15到20分钟，每隔5分钟为香肠翻一次面。每隔5分钟左右用夹子小心地为香肠翻一次面，以防烤焦。翻面时，你可能得把烤盘半拉出烤箱。在这样做之前，一定要记得戴上烤箱手套，以防止烫伤。在翻动香肠时，一定要特别小心，不要碰烤箱顶部。上火加热元件温度极高，可能导致严重烫伤。
5、在香肠微微焦黄，出现烤痕时，把它们拿出来。虽然烤箱烤出来的香肠通常不会带有烤痕，但是镂空的炙烤盘会让香肠表面出现一些颜色较深的条纹。如果你因为天气太冷或阴雨连绵而一直无法烧烤，可以使用炙烤法让香肠表面焦香可口。由于德式香肠是用猪肉糜做成的，所以一定要用温度来判断它们是否熟了，而不能光靠外观。
6、使用肉类温度计来确保内温达到71摄氏度。把即时读取的肉类温度计插入香肠中心，一定要穿过最粗的部分。如果显示温度为71摄氏度，那就说明香肠烤好了。如果香肠还没烤好，那就把它们放回烤箱再烤5分钟，直到温度达标。
7、把香肠放5分钟，然后摆盘上桌。给香肠一定的冷却时间，不仅可以防止吃的时候烫伤嘴巴，还能让肉汁的分布恢复均匀。香肠会变得美味嫩滑，味道与刚从烤架上取下来的几乎没区别。如果你没吃完，就把剩下的香肠放进密封的容器或可以封口的塑料袋里。在冰箱的冷藏室里，它们可以放3到4天；在冷冻室里，它们可以放1到2个月。
方法3：用烤箱做啤酒炖香肠
1、预热烤箱，让温度达到204摄氏度。这种做法会用啤酒来炖德式香肠，并且还会放很多的洋葱，所以烤箱的温度必须非常高，才能确保让所有食材都熟透。等大约10到15分钟，让烤箱达到所需的温度，再把食物放进去。通过预热烤箱，你可以更准确地掌握烹饪时间。如果不预热而直接把食物放进烤箱，那么在计算烹饪时间时，你还得把加热时间也算进去。
2、把洋葱切成洋葱圈，把2个蒜瓣捣碎。找一把锋利的刀，小心地把中等大小的白洋葱横切成片，每片厚约0.6厘米。然后用手把一圈一圈的洋葱分开。处理大蒜时，把2个蒜瓣捣碎，而且越碎越好。如果你不想用很多洋葱，或者买的洋葱很大，可以只用一半。
如果你在切洋葱的时候流眼泪，就试着先把洋葱放进冰箱10到15分钟，然后再切。不过，放的时间不要超过15分钟，否则洋葱会变软。
有些人会选择不加蒜。虽然大蒜的味道和洋葱、啤酒相得益彰，但如果你不喜欢，也可以不放。
3、把洋葱和大蒜铺到加深烤盘里。烤盘的深度必须在5.1厘米到7.6厘米以上，大小没有很大关系。不过，使用这种方法时，标准的23厘米 x 33厘米烤盘是不错的选择。虽然一顿饭只用到一个盘子已经大大简化了清理工作，但如果选择一次性的铝烤盘，你甚至完全不用洗碗！
4、在洋葱上淋一点橄榄油，撒上盐和胡椒，以及伍斯特郡酱。在烤盘上铺好洋葱和大蒜后，倒大约15到30毫升的橄榄油，30到44毫升的伍斯特郡酱，再撒适量的盐和胡椒。把它们拌匀。如果你想吃偏甜味的香肠，可以加12.5克红糖。
如果你喜欢吃辣香肠，就加1.5克红辣椒碎。
5、在洋葱等配料上放5根德式香肠。放的时候，轻轻压一下香肠，让它们陷到洋葱里面。啤酒把洋葱炖软时，它们会包住香肠，让香肠和洋葱都更加入味。
6、往烤盘里倒350毫升啤酒。用哪种啤酒完全取决于你。你可以用附近超市里最便宜的啤酒，也可以用当地酿酒厂生产的自酿啤酒，随便哪种都可以。把选好的啤酒倒进烤盘，直到香肠的下半部分没在啤酒中。不同的啤酒会带来不同的味道。比如，拉格啤酒味道温和，印度淡色艾尔啤酒略带苦涩，而司陶特啤酒风味浓郁。
如果你希望味道比拉格啤酒重一点，不像司陶特啤酒那么浓，不妨试试琥珀色艾尔或红色艾尔啤酒。
你可能不必使用整瓶啤酒，具体取决于你用的烤盘的大小。
7、用铝箔紧紧盖住烤盘。用一张长铝箔纸盖住烤盘，四面紧紧裹住烤盘边缘。这有助于蒸汽在烹饪过程中把香肠蒸熟，让做出来的香肠更加美味多汁。如果一张铝箔盖不住烤盘，那就用两张，让它们的一部分相互叠在一起。
8、把烤盘放进烤箱，烤1小时左右，期间为香肠翻一次面。盖好烤盘后并且烤箱完成预热后，立即把香肠放到烤箱中间的烤架上。大约30分钟后，你可以为香肠翻面。戴上烤箱手套，小心地把烤盘拿出来，为香肠翻面，然后放回去再烤30分钟。揭开铝箔的时候要小心，因为会有蒸汽冒出来。手和脸一定要远离逸出的蒸汽，以免烫伤。
不要用叉子去戳香肠，否则肉汁会流出来。
一小时后，用即时读取温度计测量最粗部分的内温。如果显示温度为71摄氏度，就说明香肠炖熟了！如果低于71摄氏度，就把香肠放回烤箱，再炖5到10分钟，直至温度达标。
9、把香肠和洋葱一起放到面包上。啤酒煮过的洋葱对于面包夹香肠来说是完美的配菜。如果你喜欢，可以把面包烤一下，在香肠上放点芥末，或者直接用面包夹香肠吃。用密封的容器装好后，吃剩的香肠在冰箱冷藏室里可以冷藏3到4天，在冰箱冷冻室里可以冷藏2个月。
其他配菜：试着用泡菜、芥末或腌制的墨西哥辣椒来搭配啤酒炖香肠！
1颗中等大小的白洋葱
15到30毫升橄榄油
30到44毫升伍斯特郡酱
适量的盐和胡椒
12.5克红糖（可选）
1.5克红辣椒碎（可选）
5根德式香肠
350毫升啤酒（根据个人喜好选择，拉格、司陶特、印度淡色艾尔、琥珀色艾尔或其他啤酒都可以）
5个圆面包或面包条
4、烤箱可以做出哪些简便快捷的创意美食?
1.烤箱可以做出的创意美食是烤鸡翅。鸡翅不仅肉多而且肉质不肥腻，是非常好吃的一个部位，既是未成年宝宝们爱吃的一道美味，也是减肥爱美女士家庭餐桌上的一道家常菜，当然也是我家厨房里经常用到的一种白肉类食材。自己在日常做菜过程中也逐渐摸索出了一个简便快捷的做法，即使放凉了也照样好吃，成为我家人和待客时比较受欢迎的一道肉类菜。出于健康饮食和养生需要，做烤箱美食就成了一大业余爱好。
2.香到骨头里的蒜香排骨。烤盘垫铝箔排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上封好铝箔。入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟。肉酥骨香不要凹造型了，连烤盘一起端上桌，趁热吃才真正好味。
3.烤盘上垫油纸，豆腐切块平铺在烤盘上，我买的嫩豆腐所以切的很厚，建议买中等的豆腐太老了不好吃，铺好后用牙签在豆腐上扎孔。
5、烤箱怎么烤食物好吃 烤箱烤食物技巧
烤箱是忙碌主妇、料理新手的好帮手!
如何正确使用烤箱 POINT 1 预热的重要性
热炒、香煎前要先开炉火热锅，同理，烘烤食物之前，先把烤箱开关打开预热也很重要!预热会让烤箱内部提升至足够的温度，放入的食材变能够均匀受热，烤出的成品就会漂亮又好吃。
POINT 2 上下火vs. 烤盘位置
烤箱一般都会有有高、低凹槽让大家可以自由调整网架的位置，小容量家用烤箱没有分上下火，这时烤盘位置的「高低」便非常重要：有些食物需要上火较强时(如焗烤)，就要将网架提高;反之，若需较强的下火，将网架位置调低即可。
焗烤料理建议可以加强上火。
而容量较大的烤箱，因不易达到均温，故一定会有上、下火的设定，因为一般烤箱的热度来自「辐射热」，即使上下温度设定一样，还是会有温度差;原则上，越厚的食物，下火需比上火强，而薄的食物则相反。建议在烘培过程多加注意，除了调整温度之外，烤盘的位置亦需不时微调。
POINT 3 温度与时间
温度高低要考量到食物的体积与特性，主要会分成「高温快烤」或「低温慢烤」两种做法，依照食材与料理性质来调整，才能达到最佳风味。该怎么考量?可以参考以下几点：
食物的体积：
食材质量越大、越厚，热度要从外导入内部的就会耗时较久，为了避免接触热源的外部烧焦，这时便必须用稍低温来慢慢加热，例如整只烤鸡、大块厚牛排，或是厚实的糕点等;而小型、薄片的食材便可以稍高的温度烘烤，快速出炉。要注意的是，即使是同一种料理，也要因体积来调整烘烤时间跟温度喔!
整只烤鸡需用低温慢烤，鸡皮较不易烧焦。
高温快烤 vs 低温慢烤：
以高温快速烘烤，比较能保留住食材的水分，且能让菜肴呈现外酥内软的状态，且表面也能迅速上色，卖相更佳!例如披萨、三明治等。低温慢烤比较容易流失水分，但可让料理的内外口感一致，不过外观色泽没办法像高温快烤那么漂亮，所以一般烤大块牛排的时候，都会先将表面煎到金黄再送进烤箱慢慢烤熟内部。
大块牛排经常用先煎再烤的方式。
食物的数量：
同一种食物，数量越多当然就需要越多的热量，温度就得往上调整，才能在最佳时间内烤出好的成品;例如烘烤30 片饼干跟烤10 片饼干，前者就需要较高的温度。每台烤箱都不同，若还不甚了解如何调整，建议依照食谱上的指示来设定时间与温度。如果成品无法烤上色，就稍微调高温度;如果很容易烧焦，下次就要稍微降低温度，反覆练习几次，就能调整出自己最满意的状态。
当蛋糕数量较多的时候，温度就可能需要往上调整。
POINT 4 烤箱门不要开开关关
在烘烤的过程中，切记不要经常的开关烤箱门，如此会造成烤箱内温度大量流失，需要时间使内部回温，烘烤流程便会延长，容易影响料理的美味程度;尤其是烤甜点时，开启炉门会让温度降低，大大影响蛋糕的膨胀程度!等你看到凹陷的丑蛋糕，后悔便已来不及。想确认烘烤的程度，建议用眼睛观察。
PLUS 务必定期清洁
烤箱是懒人的好朋友，丢进去烤就能完成料理确实很方便，但也容易让人疏于清洁。长期累积的油渍污垢除了造成臭味、引来蟑螂蚂蚁，也很可能引起内部冒烟、失火，不卫生也不安全!最好每次使用完、带炉内冷却后，用湿抹布稍微擦拭干净，并定期大扫除一番。