摘要：
药膳鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，使用烤箱烤出来更是让它变得更加美味。想要成为厨房高手，学会这道菜肴是绝对必要的。本文将从四个方面对药膳鸡的烤箱烹饪技巧进行详细阐述，包括前期准备、烤箱温度、佐料处理和烘烤技巧，带你了解如何在烤箱里轻松烤出一只美味的药膳鸡。
1、前期准备
烤制药膳鸡的前期准备非常关键，必须要做到足够充分。首先要将鸡清洗干净并处理干净内脏，然后将鸡块从骨头分离出来，准备腌制。腌制时需要使用适量的腌料，腌料的制备一定要认真，要确保腌料中的各种调料比例合理。腌制的时间不能太短也不能太长，一般腌制时间在2-4个小时左右即可。
此外，为了保证药膳鸡能够烤制得更加美味，还可以添加一些辅料增加口感，比如姜片、蒜末、葱段等。
2、烤箱温度
烤箱温度是影响药膳鸡口感的关键因素之一。在烤药膳鸡之前，需要预热烤箱到180度左右，这样可以保证药膳鸡烤制的过程中温度适中，不会过于炙烤或过于多余。
在烘烤过程中，需要根据药膳鸡的大小和厚度控制好烤箱温度和烤制时间，保证药膳鸡烤制得均匀且不串味。烤箱温度一般在180-200度之间，建议每隔5-10分钟就翻面一次，可以更加均匀的烤制药膳鸡。
3、佐料处理
药膳鸡的口感美味、营养丰富，其中的关键在于佐料处理。在药膳鸡烤制的过程中，可以适量添加一些佐料，比如盐、胡椒粉、酱油等，能够让药膳鸡味道更佳浓郁，口感更加鲜美。
此外，也可以加入一些药材增加药膳鸡的营养价值，比如枸杞子、黄芪、当归等，能够让药膳鸡更加健康营养。
4、烘烤技巧
药膳鸡的烤制过程中，烘烤技巧非常关键。首先，需要尽可能的让药膳鸡排放出多余的水分，这样能够让药膳鸡烤制得更加均匀，口感更加鲜美。
其次，需要掌握好烤箱的时间和温度，确保药膳鸡能够烤制得均匀且不过度火候。烤制时间一般在30-40分钟左右，可以根据药膳鸡的大小和烤箱的温度进行调整。在翻面的时候，需要尽量使用铲子等工具进行翻转，避免因为轻揉而损坏药膳鸡的形态。
总结：
药膳鸡是一道口感鲜美、营养丰富的美食，使用烤箱烤制可以增加它的美味程度，而想要将其做到完美，需要从前期准备、烤箱温度、佐料处理和烘烤技巧四个方面进行把握。只有在细节上严格把控，才能够在烤箱中轻松烤出一只口感鲜美、营养丰富的药膳鸡，成为真正的厨房高手。